|
ÉQUIPEMENTS ET ACCESSOIRES DE CUISINE
|
||
|
Photo Cliquez sur l'icone |
Note importante : Les photos ne sont présentées qu'à titre d'exemple et de base de discussion. D'autres formats, produits ou marques sont également disponibles. |
|
|
|
Araignée |
|
|
|
Assiette
à pizza |
|
|
|
Assiette creuse en
mélamine |
9 pouces Choix de couleur : blanc, jaune,
bleu, vert, corail |
|
|
Assiette en mélamine |
6, 7, 8, 9, ou 10
pouces. Couleurs : blanc, jaune, bleu, vert, corail |
|
|
Autocuiseur à vapeur électrique modèle de comptoir |
Pour patates, œufs, légumes, volaille, etc. |
|
|
Bac à
coutellerie |
|
|
|
Bac de
service |
Gris ou
blanc |
|
|
Balance à
aliments |
1000
grammes (2 livres) ou 12 kg |
|
|
Base en acier inox à clé pour lave-vaisselle ou autres équipements |
Tout inox. À clé, pour rangement des produits dangereux. |
|
|
Base en acier inox pour élévation ergonomique du lave-vaisselle |
Tout inox avec rangement pour paniers |
|
Base en acier inox pour équipements |
Pour four, autoclave ou mélangeur. Sur mesure. |
|
|
|
Bol à
mélanger en inox |
|
|
|
Bol en mélamine |
4, 8, 12 ou 16 onces Couleurs : blanc, bleu, jaune, vert ou corail |
|
|
Braisière |
|
|
|
Buffet froid mobile (à glace) |
En thermoplastique de couleur avec drain |
|
|
Casserole
en acier inox. |
2, 4, 6
ou 8 litres |
|
|
Cendrier extérieur mural |
Se visse au mur, tout acier inox |
|
|
Chaise
hautes de type restaurant |
Avec ou
sans roues, avec ou sans plateau. |
|
|
Chambre
froide (congélateur et/ou réfrigérateur) |
Sur
mesure. Tablettes en sus. |
|
|
Chariot
de service à 3 tablettes |
Capacité
200 livres (rouge, jaune, vert, bleu, beige ou noir) |
|
|
Chariot
de service à 4 tablettes |
|
|
|
Chariot
de service à côtés fermés |
|
|
|
Chariot
de service en acier inoxydable |
Capacité
de 500 livres |
|
|
Chariot
de service en acier inoxydable |
Capacité
de 200 livres |
|
|
Chariot
pour transport des pannes de cuisson |
|
|
|
Chaudière
et essoreuse |
|
|
|
Chaudronnerie
en aluminium |
8, 12,
20, 24, 32 ou 40 litres |
|
|
Comptoir en acier inoxydable |
Sur mesure |
|
|
Congélateur commercial 1 porte |
Avec ou sans roues, en acier inoxydable ou blanc |
|
|
Congélateur commercial 2 portes |
Avec ou sans roues, en acier inoxydable ou blanc |
|
|
Contenant
pour transport de liquide |
Chaud ou
froid |
|
|
Contenant
empilables |
Carré,
rectangulaire ou rond, contenants empilables et faciles à nettoyer. |
|
|
Contenant
isolant pour aliments |
Transport
des pannes à l'extérieur |
|
|
Contenant isolant pour aliments |
Pour transport des pannes à l’extérieur |
|
|
Contenant
pour transport des aliments |
Chaud ou
froid |
|
|
Coupe
légumes |
Se visse
au fur pour utilisation sécuritaire |
|
|
Couteau à dîner |
Conventionnel ou couteau à steak (manche noir) |
|
|
Couteau à
pain |
|
|
|
Couteau à
pizza |
|
|
|
Couteau
désosseur |
|
|
|
Couteaux
de cuisinier (ensemble) |
Couteau
du chef, à pain, couteau désosseur et couteau d'office |
|
|
Cuillère |
Adultes ou enfants à la douzaine |
|
|
Cuillère
à portion (type cuillère à crème-glacée) |
Portion
de 1/3 d'onces à 4 onces |
|
|
Cuillère
de bois |
14, 18,
20 ou 24 pouces |
|
|
Cuillère
de service |
|
|
|
Cuillère
parisienne |
|
|
|
Cuillères
à mesurer (ensemble) |
|
|
|
Cuisinière commerciale au gaz |
6 ronds avec four conventionnel |
|
|
Cuisinière électrique commerciale |
6 ronds avec four conventionnel |
|
|
Cuisinière électrique commerciale |
2 ou 4 ronds avec plaque de cuisson |
|
|
Cuisinière électrique résidentielle |
4 ronds tubulaires ou vitro-céramique |
|
|
Cuisinière résidentielle au gaz |
4 ronds avec four conventionnel |
|
|
Détergent pour lave-vaisselle commercial |
Vendu à la caisse de 4 X 4 L |
|
|
Diffuseur
de fragrance automatique |
Contrôle
d'odeurs |
|
|
Distributrice à lait |
Service de lait en grande quantité. Modèle de comptoir |
|
|
Échelle à pâtisserie sur roues |
Capacité 12 tôles en aluminium |
|
|
Économe |
|
|
Ensemble de couteaux de cuisinier |
Couteau du chef, à pain, couteau désosseur et couteau d'office |
|
|
|
Ensemble de lavage à 1 |
Évier avec ou sans égouttoir (sur mesure) |
|
|
Ensemble de lavage à 2 cuves |
Évier avec ou sans égouttoir (sur mesure) |
|
|
Essoreuse à salade manuelle |
Pour 1 à 2 pommes de laitue |
|
|
Évier de lavage des mains |
Format compact tout inox |
|
|
Évier simple à chaudrons |
27 X 14 pouces de profond |
|
|
Extracteur à jus |
|
|
|
Fouet |
De 10 à
14 pouces. Mailles rigides ou souples. |
|
|
Four à convection au gaz modèle de plancher |
Nécessite une hotte commerciale |
|
|
Four à convection électrique modèle de comptoir |
Capacité de 5 moules de 24 |
|
|
Four à convection électrique modèle de plancher |
Double capacité pour 200 repas et plus |
|
|
Four à
convection électrique, modèle de plancher |
Double
capacité, pour 200 repas et plus |
|
|
Four à micro-onde modèle de comptoir |
Cycle de décongélation et garantie prolongée |
|
|
Four à micro-ondes combiné frigo |
|
|
|
Fourchette à dîner |
Adultes ou enfants à la douzaine |
|
|
Frigo
combiné avec micro-ondes |
Pratique
pour économie d'espace et d'énergie |
|
|
Grattoir |
|
|
|
Grille à sandwich ou paninis modèle de comptoir |
Se branche sur 110 volts, 15 X 18 pouces |
|
|
Grille supplémentaire pour cuisinière |
En acier inox pour four commercial |
|
|
Hotte commerciale en acier inox |
Avec ventilateur et système d’incendie. Sur mesure |
|
|
Huche à ingrédients sur roulettes |
Pour grosse quantité de farine, sucre, riz, etc. |
|
|
Ilôt de travail fixe ou mobile en acier inoxydable |
En acier
inoxydable. Sur mesure ou standard. |
|
|
Ilôt de travail mobile |
En
thermoplastique avec glissières pour pannes et tôles de cuisson |
|
|
Lave-vaisselle commercial debout |
Pour installation à 150 repas et + |
|
|
Lave-vaisselle commercial standard |
Cycle de 2 minutes, ou cycles variables. Avec pompes à détergent. |
|
|
Louche à
soupe |
1, 2, 4,
6, 8 ou 12 onces |
|
|
Marmite électrique modèle de plancher (marmite au gaz également disponible) |
Plus de 80 L de soupes, sauces, ragoûts. |
|
|
Marmite, braisière et casserole |
Tout acier inox avec double fond |
|
|
Mélangeur à pâte 10 L |
Construction heavy duty, moteur puissant |
|
|
Mélangeur à pâte 7 L |
Compact et mobile pour petit volume |
|
|
Mélangeur à pâte de 20 L |
Moteur à 3 vitesses – grande capacité |
|
|
Mélangeur manuel avec tige de 14 pouces, 16, 18 pouces ... |
Pour purée, crème, etc. directement dans la marmite |
|
|
Mélangeur, modèle de
plancher 30L et plus |
Pour 100 repas et plus. |
|
|
Moule à
gâteau |
|
|
|
Moule à muffins |
Moules à muffins en format 12 ou 24, mini ou régulier. Tout autre moule à pain, gâteaux, etc. également disponibles.
|
|
|
Ouvre-boîte électrique
commercial |
|
|
|
Ouvre-boîte manuel de comptoir |
Pour grosses boites de conserve |
|
|
Panier de lavage pour assiettes |
Avec pics pour 16 à 20 assiettes |
|
|
Panier de lavage pour ustensiles |
À 8 compartiments pour lavage à la verticale |
 |
Panier à étuver | |
|
|
Panne de cuisson pour le four |
Toutes grandeurs pour toutes cuissons |
|
|
Passoire
à mailles fines |
|
|
|
Passoire
sur pied |
|
|
|
Pelle à
aliments |
|
|
|
Pichet à
jus |
De 32 ou
64 onces |
|
|
Planche à
découper |
Blanche
ou de couleur |
|
|
Plaque à
frire |
Électrique
ou au gaz, 18, 24 ou 30 pouces |
|
|
Plaque à frire électrique modèle de comptoir |
Pour omelettes, crêpes, grilled cheese |
|
|
Poêlon et sauteuse |
Aluminium avec ou sans anti-adhésif |
|
|
Porte-poussière à manche long |
Ergonomique |
|
|
Poubelle
grande capacité |
|
|
|
Poubelle sur socle à roulettes |
20 ou 30 gallons, gris ou blanc |
|
|
Poubelle,
avec ou sans couvercle |
Pour locaux |
|
|
Réchaud électrique mobile |
Garder au chaud de 20 à 25 repas |
|
Recouvrement en acier inoxydable pour murs ou comptoirs |
Pour éviter une
détérioration prématurée de vos surfaces |
|
|
|
Réfrigérateur commercial 1 porte |
Pleine ou vitrée, avec ou sans roues |
|
|
Réfrigérateur commercial 2 portes |
Portes pleines, avec ou sans roues, en acier inox ou blanc |
|
|
Réfrigérateur commercial 2 portes vitrées |
|
|
|
Réfrigérateur compact |
Blanc (sous-comptoir ) |
|
|
Réfrigérateur compact résidentiel |
Blanc avec espace de congélation |
|
|
Réfrigérateur ou congélateur silencieux |
Compresseur installé à distance |
|
|
Robinet-douche |
Avec tuyau de 36 pouces |
|
|
Robot culinaire |
Émulsion, tranchage, râpage, etc. |
|
|
Signalisation
"plancher mouillé" |
|
|
|
Spatule à
glaçage |
|
|
Spatule
de caoutchouc |
Aussi
disponible, modèle thermorésistant |
|
|
|
Steamer |
(Voir autocuiseur) |
|
|
Table de
lavage |
Toute
dimension disponible, avec ou sans tablette inférieure |
|
|
Table de
travail à dessus en inox |
De 48 à
84 pouces ou sur mesure |
|
|
Table réfrigérée pour salade et/ou sandwich |
Sur roues. Avec récipients. 27 pouces de large. |
|
|
Tablette antirouille pour chambre froide |
3 à 6 tablettes – hauteur et largeur variables |
|
|
Tablette d’entreposage |
Pour garde-manger ou chambre froide |
|
|
Tablette supplémentaire |
Pour réfrigérateur ou congélateur |
|
|
Tablier
de cuisiner |
|
|
|
Tamis
chinois |
|
|
|
Tapis anti-fatigue / anti-dérapant |
3 pieds par 5 pieds en caoutchouc |
|
|
Tasse à
mesurer graduée, plastique ou acier inoxydable |
Format 25
ml à 2 litres |
|
|
Tasses à
mesurer (ensemble) |
|
|
|
Thermomètre
de poche |
Digital
ou au mercure |
|
|
Thermomètre
pour le four |
Pour une
lecture précise de la température, l'installer au fond du four |
|
|
Thermomètre
pour réfrigérateur et congélateur |
Pour une
lecture précise de la température, l'installer au fond de l'appareil, dans la
partie supérieure. |
|
|
Tôle à
biscuits |
13 x 18,
15 x 21 ou 18 x 26 |
|
|
Unité de cuisson à 2 ronds |
2 ronds tubulaires commerciaux |
|
|
Unité de
cuisson à induction |
Économie
d'énergie, puissant et sécuritaire. |
|
|
Vaisselle en mélamine |
(Voir assiette, bol ou verre) |
|
|
Verre en mélamine |
5, 8, 12 onces. Couleurs : blanc, bleu, jaune,vert ou corail |
|
|
Vide-pomme
|
|
|
NOTE IMPORTANTE : Cette liste n’étant que partielle, n’hésitez pas à communiquer avec nous pour tous vos besoins en matière de cuisine commerciale. |
||
